Fuori Mondo au Coinstot Vino !

19441929_10154596817676846_755391489180584659_oCe lundi 3 juillet à 18h30, l’apprenti vigneron Olivier Paul-Morandini qui opère sur le Domaine Fuori Mondo (Au-delà du Monde) de la Côte toscane depuis 2010, viendra nous présenter sa cuvée « D’Acco » – Premier mot de Matteo, Petit Gardien de l’âme. Une cuvée de soif taillée sur mesure décimale puisqu’elle arrive en bouteille d’un litre 100% Alicante Nera ! Oui car il manque toujours deux verres…

Pensez à réserver votre table au 01 44 82 08 54 !

BEAUJOLAIS NOUVEAU & MAGNUMS – DEGUSTATION XXL !

Magnums au Coinstot VinoCette année, nous fêterons le Beaujolais Nouveau en savourant les grandes quilles de chez Raphaël Champier, France Gonzalvès, Cyril Alonso et Nicolas Testard.

La dégustation se fera au son de l’accordéon et du banjo des Folles Queues (Christophe Rohr et Philippe Lalotte).

Vins à consommer sur place, ou à emporter.

On vous attend nombreux le 21 !

Du glou comme s’il en pleuvait…

Voici les derniers coups de coeur de Guillaume, à venir déguster au Coinstot Vino ! Grosse rentrée et super bouteilles pour ce mois de septembre :

Henri Milan (Papillon 2010), Jean François Coutelou (Classe 2010), Yannick Pelletier (L’Oiselet 2009), Isabelle Perraud (Saint Véran 2010 – en cours de livraison / Moulin à vent / Morgon 2010), Sébastien Riffault (Akméniné, Sancerre 2008), Alexandre Bain (Pouilly Fumé 2009), Philippe Tessier (Les Sables, Cour Cheverny 2008), Jean-François Nicq (Les Vilains 2009)  & Marie Thibault Cabrit (La roue qui tourne 2010).

Du glou en 4 temps :  de la soif à l’ivresse instantanée, en passant par l’éveil des papilles & la pulpe !

Vos papilles, d’ailleurs, parlons-en : étonnez les en goûtant aussi les cidres de Cyril Zangs (Cidre 2009 / This side(r) up), et les bières natures de la Brasserie Uberach (La Klintz, Alsace) ou de la Birrifico Birra Del Borgo, brasserie italienne (Castagnale / Reale).

Les tarifs ? Pour les bières, de 4 à 10€, les cidres, de 9 à 10€, et le vin, de 7 à 50€ !

Les vignerons de la rentrée

Et bien ça y est. Les vacances sont finies. Après avoir foulé le sable ou l’herbe folle, retour de nos petons sur le pavé parisien. Nous sommes bien un peu tristes, mais, autant l’avouer, impatients de vous faire goûter aux vins sélectionnés pour la rentrée !

Quelques bouchons vont sauter, et vous pourrez découvrir (ou re-découvrir, bien sûr) les vins de Fanny Sabre, de Didier Michaud, de Philippe Tessier, ou encore d’Hervé Souhaut…  L’Alsace selon Barmes Buecher, le Vaucluse par la famille Joly, le Roussilon par Nicq ou le Jura par Ganevat, la Haute Savoie par Peron, et même la Serbie Orientale par la famille Bongiraud… Sacré road-trip.

Le Coinstot Vino fête la rentrée le 30 août !

Glou : Hervé Souhaut.

L’Ardèche d’Hervé Souhaut est étonnante… Ses vins sans soufre sont d’une extrême pureté et pleins de finesse. Blancs ou rouges, ses vins sont un vrai bonheur, qu’il s’agisse de vins de pays (Syrah, Gamay…), ou de St Joseph – issus de LA parcelle de Sainte-Epine.

Pureté, délicatesse, puissance… Vous l’aurez compris, on adore. Les vins d’Hervé Souhaut sont au Coinstot Vino !