Miam : La ficoïde glaciale

Légume insolite, la ficoïde glaciale est une salade à l’état sauvage.

Poussant en bords de mer, surprenante, elle se protège des embruns en couvrant ses feuilles et ses tiges de petites gouttes d’eau gorgées d’eau salée.  Ses feuilles sont délicieuses en salade, et très rafraîchissantes. Elles peuvent également être cuisinées accompagnées de leurs tiges, au beurre ou au jus. Bon appétit !